Sayur Asem
BPN30DayRamadhan2019

Resep Sayur Asem ala de’Fajar Family

Bismillahirrahmanirrahiim. Assalamu’alaykum kawan narablog.

Hmmm…apa siy sayur favorit kalian? Kalau aku selain sayur sop kampung, juga suka dengan sayur asem. Dari aku remaja dulu, sayur asem ini adalah sayur yang paling aku kuasai apabila sedang menjadi penguasa dapur. Kali ini, aku akan berbagi resep Sayur Asem ala de’Fajar Family. Emang siapa de’Fajar Family itu?…hayoooo, ada yang tahu belum? nah, mau tahu gak? pengen tahu aja atau tahu banget?…panjang ya urusan jadinya hahahaha

Yup, de’Fajar Family ini adalah nama beken keluarga kecilku. Karena aku tahu resep Sayur Asem ini dari ibuku. Kenapa siy aku suka dengan Sayur Asem? Ya pastinya dan paling utama adalah bahan-bahan, bumbu-bumbu, cara membuatnya juga sangat mudah, cepat dan praktis. Hasilnya? Mantul…Mantap Betul hehehehe.

Nah, di hari ke-4 kemarin, special aku meminta Mbah Bono bikin menu buka puasa dengan Sayur Asem. Aku belanja bahan sayurnya di Griya ketika pulang dari menjemput Adek buka puasa. Ternyata Mbah Bono sudah punya stok ikan asin dan sayuran bahan bakwan atau bala-bala. Huhuy, lengkap sudah niy kombinasi menu buka puasa kami hari ketiga ramadhan pekan ini.

Resep Sayur Asem

Bahan:

  • Sayuran yang terdiri dari: melinjo, daun melinjo, labu siam, kacang panjang, kacang tanah, jagung manis

Bumbu:

  • Bawang merah, bawang putih, asam jawa, gula, garam

Cara membuat:

  • Siapkan air dalam panci dan panaskan di atas kompor
  • Potong-potong semua bahan dan cuci bersih, kemudian ditiriskan
  • Bawang merah dan bawang putih diiris tipis
  • Setelah air mendidih, masukan irisan bawang merah dan putih serta asam jawa, kemudian masukan jagung manis
  • Setelah jagung manis setengah matang, masukan sayuran yang lain dan tunggu sampai mendidih
  • Dan terakhir adalah kombinasikan gula dan garam sebagai bumbu final
  • Dan taraaaaa…jadilah sayur asem ala de’Fajar Family
  • Jangan lupa taburan bawang gorengnya ya
Sayur Asem

Kombinasi menu buka yang mantap

Nah kan gaes, kami akhirnya menikmati menu buka puasa yang maknyus. Ada sayur asem, ikan asin dan bakwan hangat. Dulu ketika masih kecil, sayur asem ini selalu menjadi andalan sebagai menu kerja bakti. Setiap kerja bakti di kampungku, ibu-ibu warga kampung suka memasak menu ini. Sayur asem ini berkuah dan segar. Jadi ketika dipilih sebagai menu makan siang untuk warga yang sehabis kerja bakti sangat pas.

Yuk ah, lanjut nulis sambil menikmati sayur asem yang maknyus ini hehehehe.

Alhamdulillah, Wassalamu’alaykum.

#Day4 #BPNetwork #BPNRamadhanChallenge2019 #BPNChallenge2019

Aku seorang wanita yang suka menulis, melalui tulisan aku dapat mengalirkan aliran rasa yang ada di diri, melalui tulisan aku berharap dapat berbagi kebaikan dan melalui tulisan aku dapat bahagia.

Leave a Reply

%d bloggers like this: